お肉の贈り物にカミチクの黒毛和牛は使える?

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カミチクは鹿児島県の畜産会社で、牛の餌を作って牛を育てるところから、精肉して加工までを一貫して行っています。餌もすべて国産にこだわっており、ホームページには牛を育てた生産者の名前も掲載されていて「顔の見えるお店」として安心して利用することができます。

 

カミチクは余計な中間業者が入っていないので、上質な肉を安く販売することができるといいます。たしかに他の黒毛和牛と比較すると安く、購入することができて、ネットでの評判がかなり良いです。

 

今回は贈り物に鹿児島の黒毛和牛は使えるかについて検証してみましたが、

 

贈り物ではなく、自宅用にするのが良い

 

ご家族の誕生日のお祝いなどごく身近な人へのプレゼントまで似すると良いと思います。

 

 

カミチクの黒毛和牛A5赤身ステーキをお取り寄せしました

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今回はカミチクのA5ランクの黒毛和牛の中でも、あっさりしていて美味しいと評判の赤身ステーキを購入しました。九州はあっさりしたお肉が人気なのでしょうか。熊本県のあか牛も品種的な話でもありますが、やはり赤身が人気ですね。

 

カミチク情熱牧場さんの一番人気のステーキ肉は「サーロインステーキ」になるようですが、今回は肉自体を味わうことにしました。

 

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一切れ100gのお肉が3枚、合計300gで3,980円。安いですよね。しかも送料無料なんです。

 

メッセージカードもプレゼント用に無料で付けてくれるのでその点はありがたいですね。

 

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ステーキを焼くときに必要な牛脂もしっかり入れてくれています。牛脂で焼き上げるだけでお肉の旨みは格段に上がるのでありがたいですね。

 

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A5等級ということで赤身なのにしっかりと霜降りです^^
赤身もしっかりと綺麗な色で実に美味しそうです。贅沢ですよね〜

 

 

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鉄のフライパンで表面に焼き色を付けていきます。我が家ではステーキを焼くときにはなるべく鉄製のものを使うようにしているんですよね。ティファールのようなコーティングされたものに比べてフライパンの温度を高くしておくことができるので、表面にうまみ層を作ることが出来るようです。

 

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さて、楽しみにしていた試食です。

 

うん、まずまず☆

 

先に贈り物には向いていないといいましたが、脂の旨みが松阪牛や但馬牛と比較すると若干物足りない。肉もたしかにスーパーで購入できるレベルのものよりは柔らかくてジューシーです。ただ、自宅用なんですよね。

 

贈り物には「感動」が必要だと思っています。その点で、まだそのレベルではないかなと判断してみました。

 

カミチクが安くて美味しい鹿児島黒毛和牛を購入できるということは口コミどおりだと感じたので、次回は自宅用でもう一度5等級のサーロインステーキを購入してみようと思います。、
赤身といいながら霜降りはなかなかのものでしてので、サーロインは少し脂っぽいのかな〜。

 

 

カミチク情熱牧場のその他の特徴

品揃えも豊富で、焼き肉用の肉やしゃぶしゃぶ用の肉、あらかじめカットしてあるサイコロステーキなどさまざまな料理に合わせた肉が揃っていますね。豚肉も取り扱っていて、生姜焼き用の豚ロースやロースカツ用の肉もあります。

 

 

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